Taky kroutíte očima nad cenou, když si chcete koupit ghí? Udělejte si ho doma! Je to jednoduché.

Ingredience:
Pravé máslo bez přidaných rostlinných tuků a nesolené, stačí nejlevnější které najdete.

Postup:
V rendlíčku na nejnižší teplotu máslo rozpusťte, až máslo začne pobublávat.

Za stálého míchání „vařte“, dokud není máslo nahnědlé. Poznáte to také tak, že máslo přestane hlasitě bublat.

Nakonec ještě zceďte přes velmi jemnou síťku nebo plátýnko, abyste odfiltrovali pěnu i vysmažené usazeniny. A takto máte už jen čistý tuk, na kterém mužete smažit bez zdravotních rizik.

Skladovat jej můžete v pokojové teplotě (pokud je ghí správě udělané, nezkazí se) nebo v lednici.

image_pdfimage_print