Tag: housky
image_pdfimage_print

  Pravé německé housky připravené s prefermentem/polišem, který je velkým pomocníkem vašemu zažívání  při trávení jakéhokoliv pečiva.   Ingredients Preferment/Poliš 100 g Vody 100 g Pšeničné mouky hladké (T550) 0,1 g Čerstvého droždí Hlavní těsto Preferment 150 g Pšeničné mouky hladké (T550) 55 g Vody

>>>

Znáte ty bílé houstičky, kaiserky, které můžete dnes koupit snad ve všech supermarketech? Tak tenhle příspěvek je o nich. Ale ne o těch rychlých, pseudo-kaiserkách z obchodu, ale poctivě udělaných doma včetně prefermentu (poliše), který (narozdíl od klasické hromady droždí)

>>>

Ingredience: 250g celozrnné pšeničné mouky 150g hladké mouky 1 pytlík sušeného droždí 1 lžička soli 1 lžička cukru 2 lžíce oleje 250ml vlažné vody Postup: 1. Smíchejte suché ingredience. 2. Přilijte mokrou část a vmíchejte. 3. Rukama vypracujte hladké, nelepivé

>>>

Tyhle houstičky jsou krásně plné, měkoučké, křupavé, voňavé a neposlední řadě tak jednoduché. Z 50% celozrnné mouky, za hodinku a půl hotové a bez chemie z velkovýroben. Ingredience: 250g polohrubé mouky 250g celozrnné pšeničné mouky 1 lžička medu (Veg verze

>>>