Tag: kvásek
image_pdfimage_print

  Tenhle chleba se stal mým nejoblíbenějším od první chvíle. Asi dokonalý poměr pšeničné a žitné mouky a kvásku ho dělá tak voňavým. Žádné koření není třeba a proto se díky jeho jednoduchosti hodí úplně ke všemu. Pórování je nepravidelné. To

>>>

Klasický chléb, který si pamatujou děti z DDR. Já vím, píšu v češtině, pro čechy… ale když mě přítel požádal, ať mu jeho dětská léta připomenu, nebyla bych to já, abych to aspoň nezkusila a ještě k tomu, když jde

>>>

Klasika mě momentálně nudí… Vlašský ořechy doma, fíky ale po ruce ne, takže jediný sladký co tu bylo byly goji… Velký test začal… A teda…! :) ;) Ingredience: 300g žitného kvásku 300g hladké pšeničné mouky 170ml vody 11g soli 75g

>>>

Pect kváskový chleba tentokrát pro mě nebyla z minulosti žádná novinka, ale jelikož jsem ho na nějakou dobu přestala péct, kvasek mi „odešel“ a já vyšla z rytmu. Po delší době jsem se k němu rozhodla vrátit, nic totiž nenahradí

>>>