Tag: pečivo
image_pdfimage_print

  Pravé německé housky připravené s prefermentem/polišem, který je velkým pomocníkem vašemu zažívání  při trávení jakéhokoliv pečiva.   Ingredients Preferment/Poliš 100 g Vody 100 g Pšeničné mouky hladké (T550) 0,1 g Čerstvého droždí Hlavní těsto Preferment 150 g Pšeničné mouky hladké (T550) 55 g Vody

>>>

Znáte ty bílé houstičky, kaiserky, které můžete dnes koupit snad ve všech supermarketech? Tak tenhle příspěvek je o nich. Ale ne o těch rychlých, pseudo-kaiserkách z obchodu, ale poctivě udělaných doma včetně prefermentu (poliše), který (narozdíl od klasické hromady droždí)

>>>