Hořčičný s arašídovým máslem
Ingredience:
2 lžíce arašídového másla
1 lžíce olivového oleje
½ limetkové šťávy
3 lžíce vody
1 lžíce dijonské hořčice
½ lžíce javorového sirupu
¼ lžičky soli
¼ lžičky pepře
¾ lžičky česneku
Máslo, olej, horčici a sirup společně utřete do homogenní hmoty, až poté přidejte další tekuté a ostatní ingredience a důkladně promíchejte.
Asijský se sezamovými semínky
Ingredience:
2ks strouhaného česneku střední velikosti
1 lžíce nastrouhaného zázvoru
1 lžíce nadrobno nakrájené červené cibule
¼ hrnku rýžového octa
1 lžička dijonské hořčice
3 lžíce přírodního cukru
3 lžíce javorového sirupu
1 lžíce sojové omáčky
1 lžička sezamového oleje
1 lžička Sriracha
2 lžíce sezamových semínek
2 lžíce nemletého máku
⅓ hrnku olivového oleje
¼ hrnku slunečnicového/řepkového oleje
1 lžička soli
¼ lžička pepře
Vše důkladně promíchejte.
Sweet & Spicy Mango
Ingredience:
1 mango – oloupané a nakrájené
¼ hrnku limetkové šťávy (cca 2 limetky)
¼ hrnku pomerančové šťávy
2 lžíce javorového sirupu
½ lžička římského kmínu
1 stroužek česneku
½ lžičky soli
⅓ hrnku olivového oleje
1-2 lžíce Fresno chilli papričky* – tedy ty méně pálivé
2 lžíce čerstvého nasekaného koriandru
¼ lžičky mletého pepře
1. Vše kromě papriček, koriandru a oleje vložte do mixéru a rozmixujte dohladka.
2. Nejlépe za stálého mixování přilévejte olej, popřípadě vždy vlijte trošku a mixujte, opakujte do spotřebování oleje.
3. Přimíchejte nasekanou papričku a koriandr.
*Papričku můžete použít i jinou, vždy dávejte pozor na její pálivost a v závislosti na tom i její množství. Raději z menšího množství postupně přidávejte. Tento menší druh pálí o mnoho více, proto jí přidejte např. 1/4 středního kusu, popřípadě více dle vaší chuti.
Žádné komentáře